Bizony, mindjárt itt a nyár. Ilyenkor sokan inkább a könnyű, gyümölcsös ételeket részesítjük előnyben. Tökéletes, low-carb málnás pitét mutatunk most nektek, vaníliakrémmel… nézzétek! 😉
Akár szülinapra, névnapra, nyári kerti partikra, vagy egy vasárnapi ebéd utáni desszertre készíted: biztos lehetsz benne, hogy óriási sikert fogsz vele aratni és még bőven az egészséges életmód keretein belül maradunk! 🙂
Nézzük a hozzávalókat elsősorban a tésztához:
- 30 dkg teljes kiőrlésű, vagy zabliszt
- ízlés szerint édesítőszer
- 1 egész tojás
- 1 csomag cukormentes vaníliás „cukor”
- 1 csipet só
- 10 dkg vaj
A krém hozzávalói pedig:
- 3 dl cukormentes növényi tej
- 2 tojássárgája
- 2 evőkanál teljes kiőrlésű, vagy zabliszt
- ízlés szerint édesítőszer
- 1 vaníliarúd
A pite tetejére pedig kb. 30 dkg friss málnát szórunk!
Elkészítése:
A lisztet keverd össze a sóval, add hozzá a hideg vajat, és morzsold össze. Ha kellően morzsalékos, rakd hozzá a tojást, az édesítőt és a vaníliás „cukrot”, majd gyorsan gyúrd össze. Ha szükséges, nyugodtan kevés vizet is adj hozzá. A lényeg az, hogy a tésztád könnyen nyújtható legyen. Tedd egy tálba, takard le, majd pihentesd minimum 30 percet a hűtőben.
Ezt követően nyújtsd ki fél centi vastagra, és egyengesd egy kókuszzsírral kikent, zabliszttel megszórt kerek pite- vagy tortaformába úgy, hogy legyen két-három centis pereme is. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd aranybarnára körülbelül 30 perc alatt.
Közben a krémhez öntsd egy lábosba a növényi tejet, tedd hozzá az édesítőt, a tojássárgát, a vaníliarúd kikapart magját, majd több részletben a lisztet. Kis tűzön, állandóan kevergetve főzd addig, amíg jól besűrűsödik. Egyengesd a pitére, majd tedd rá a megmosott, lecsepegtetett málnát.
Ezután következik a türelemjáték 🙂 Mehet a hűtőbe újra, amíg jól meg nem dermed!
Jó étvágyat kívánunk hozzá és várjuk az elkészült finomságokról fotókat a facebook oldalunkon akár üzenetben, akár a bejegyzésünk alatt! 😉
Tipp:
Ajánljuk figyelmedbe a nem rég közzétett zseniális fitt-gofri receptünket is, amit az alábbi linken tudsz ellesni:
/http://edzoterem.royal-fitness.hu/tegyuk-edesse-reggeleket-fitt-gofrival/